导演:
主演:
上映:
未知
更新:
2024-05-03 18:40:03,最后更新于
2月前
备注:
全7集
TAG:
未知
剧情:
《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。第一集:自然的馈赠作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走进厨房,走向餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林,盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,以及由于自然环境的巨大差异(如干旱,潮湿,酷热,严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景,展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物,我们又是如何与自然和谐相处,从而了解在世代相传的传统生活方式中,通过各种不同的途径获取食物的故事。第二集:主食的故事主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。第三集:转化的灵感腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,加上敏锐的直觉,打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界,这其中要逾越障碍,要营造条件,要把握机缘,要经历挫败,从而由“吃”激发出最大的智慧。第四集:时间的味道腌制食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日,中国人依然对此类食品喜爱有加。本集涉及的美食主要有腊肉,火腿,烧腊,咸鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,晾晒,风干,冷冻等不同食物保存方法,展现以此为基础和原材料的各种中国美食。贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求,保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧,呈现着中国人的生活,同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象,如对故乡的思念,内心长时间蕴含的某种情感等等。第五集:厨房的秘密与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中,中国的厨师个个都像魔术大师,都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步,这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃,他们共同的本质无非是水火关系的调控,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事,一展中国人在厨房中的绝技。第六集:五味的调和中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师,引领食物到达更加美味的境界。咸鲜,甜咸,酸甜,酸辣,麻辣,香辣,苦香,鲜香……每一种美食,经过中国人的精心烹饪制作,呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料,展示丰富的调味料的制作工艺,解密中国人高超的调味技术。10个故事,涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食,通过展现丰富多彩的烹饪文化,讲述当下中国人的真实生活,表达他们的真实情感。第七集:我们的田野作为最后一集,本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点,继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野,探究美食的来源,它们是如何被人类以各种方式培育出来,并突出体现生态环保的农业生产方式,正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时,讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
收起
选集播放:
播放节点列表
乐视7
相关影片
更新至20240707期
更新至02期喜人夜聊
更新至20240707期
更新至20240707期
更新至20240707期加更3
更新至20240707期
《此生要去的100个地方》以美景、美食、文化、生活为原点出发,以真人秀的形式发掘各地风景、体验当地非遗项目、感受地方风土人情。一期一地一主题,用独特的城市符号向观众全面展示各地的文化魅力,强势筑牢“此
更新至20240707期
20240707期
20240707期
20240706期
更新至第2024706期
20240706期
更新至306期
更新至20240707期
更新至20240707期
正在热播
更多
推荐
更新至20240707期
推荐
更新至20240704期
热播
更新至26集
推荐
更新至12集
推荐
正片
推荐
更新至12集
推荐
更新至08集
推荐
全24集
热播
全36集
推荐
格伦·鲍威尔 阿德里娅·阿霍纳 瑞塔·希尔丽夫 奥斯丁·阿梅里奥 莫莉·伯纳德 莫甘娜·肖 里奇·蒙哥马利 Kate Adair Mike Markoff Jo-Ann Robinson Jordan Salloum 基姆·巴蒂斯特 布莱恩特·卡罗尔 埃文·霍茲曼 朱莉娅·霍特 理查德·罗比查乌克斯 格拉伦·布莱恩特·班克斯 罗克茜·里韦拉 埃莉诺·T·斯雷特 Beth Bartley
荣获奥斯卡金像奖提名的导演理查德·林克莱特执导的这部光鲜亮丽的新黑色影片由格伦·鲍威尔主演。他在片中饰演刻板的教授加里·约翰逊—新奥尔良警察局的一名兼职假杀手。加里有着异乎寻常的天赋,擅长伪装成不同的
正片
推荐
瑞恩·高斯林 艾米莉·布朗特 亚伦·泰勒-约翰逊 汉娜·沃丁厄姆 温斯顿·杜克 泰莉莎·帕尔墨 许玮伦 本·奈特 马图斯 亚当·杜恩 扎拉·迈克尔斯 格雷戈里·J·弗莱尔 李·迈杰斯 希瑟·托马斯 杰森·莫玛 Ioane Saula Madeleine Wilson Kalkidan China Angela Nica Sullen Di Smith Megan O Connell 杰克·多尔蒂 Tony Lynch Tony Lynch
特技演员为爱犯险,翻身做主角。科尔特·西弗斯(瑞恩·高斯林RyanGosling饰)是一名特技演员,就跟这个行业的每一个特技演员一样,他常常被炸飞、辗压、破窗而出以及从高处坠落地面,全都是为了娱乐观众
HC中字
推荐
不可思议的联名合作,梦幻对决终于登场!《刃牙》漫画系列原于秋田书店的《周刊少年Champion》连载,这部热销格斗漫画狂卖超过8500万册,描绘众多格斗家的故事,并以主角范马刃牙及其父亲范马勇次郎的对
正片
推荐
达科塔·约翰逊 水野索诺娅 杰梅因·福勒 科雷西·克莱门斯 莫莉·戈登 Whitmer Thomas 西恩·海耶斯 泰格·诺塔洛 敖德萨·阿德隆 Patrick McDonald 马扬克·巴特 Jess Nurse 艾玛·帕萨罗 Rey Herrera Victoria Gale Christina Higa 詹姆斯·亨特 Aly Jade
泰格·诺塔洛&斯蒂芬妮·阿琳(《密西西比》)执导,讲述露西(约翰逊)和简(水野)是一生最好的朋友,她们确信自己知道关于对方的一切。当简告知她将从洛杉矶搬到伦敦工作后,露西揭露了一个深埋的、长期存在
HD中字
推荐
乔丹·伯切特 Kurt Ostlund Chezca Vega Maia Michaels Scott Patey Kagga Jayson Gavin Langelo 莱斯莉·米尔扎 Randy Lee 崔斯坦·麦金农
在这部真实犯罪纪录片中,20世纪90年代西雅图一名富有魅力的叛逆者照搬电影中的情节,实施了一连串史无前例的银行抢劫。
正片
推荐
詹妮弗·洛佩兹 刘思慕 斯特林·K·布朗 马克·斯特朗 格里高利·詹姆斯·科恩 拉娜·帕瑞娅 亚伯拉罕·波波拉 莱斯莉·费拉 佳尼斯·阿赫恩 阿尔弗雷多·塔瓦雷斯 保罗·盖恩斯 查理·海森 弗雪许·恰奇拉 Sean Berube David Eby Briella Guiza Tracy Todd Robert Dobson Nicholas Walker Patrick Millin
在未来世界,军事情报分析师Atlas Shepherd(詹妮弗·洛佩兹 Jennifer Lopez 饰),对AI有着深切的不信任感。她加入了一个任务,试图捕捉一个叛逃的机器人,而这个机器人有着神
正片